用地成本逐步攀高,所以冷鏈倉儲要選擇高密度存儲的倉儲設備,最大化降低倉儲成本。所以貫通貨架,穿梭車貨架等成為冷鏈倉儲貨架的主要形式。
首先,我們先簡單了解一下什么是冷鏈倉儲?
冷鏈倉儲是利用溫控設施創造適宜的溫濕度環境并對商品實施存儲與保管的行為,只有讓存儲商品處于規定的最佳溫濕度環境下,才能保證存儲商品的品質和性能,防止變質、減少損耗。通過冷藏裝備的應用,保證食品藥品在生產、貯藏運輸、銷售,以及到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,保證食品和藥品的品質不受損壞,減少損耗。
冷鏈倉儲也是一個以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫倉儲過程。如對冷鏈倉儲過程的控制不夠準確的話,將會導致商品品質降低,以及組織結構上的改變、顏色的改變、碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖等。
對于冷鏈倉儲而言,需要完善冷鏈倉儲過程中的包裝與存儲形式、儲運與管理手段、溫濕度記錄儀或者溫濕度監控系統、冷鏈數據管理平臺等高效運營模式,有效改善和優化冷鏈倉儲管理流程并使之符合相關法規與標準,使企業在營運成本和質量控制間找到最佳的平衡點,以充分保障商品品質,為客戶創造持續的價值增長。